Pancitos salados express Scons salados de queso
Ingredientes
- 400 grs de manteca
- 1 kilo de harina 000
- 300 grs de queso rallado
- 2 yemas
- 2 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 60 grs de polvo de hornear
- Hierbas a elección
Autor: Catalina Pastelería
Rinde: 20 unidades
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 20 min
Descripción:
Estos scons no pueden ser tan fáciles de preparar... ¡y quedan riquísimos! Agasajá a tus invitados con este recetón ideal para acompañar una picada, el mate o una tabla de quesos.
👩🍳 Preparación:
Preparar el arenado:
En un bowl, mezclar la harina, el polvo de hornear, el queso rallado y la manteca cortada en cubos. Frotar con los dedos hasta lograr una textura arenosa.
Incorporar los líquidos:
Agregar la crema, los huevos y las yemas. Unir todo hasta formar un bollo tierno. No amasar de más.
Formar los scons:
Estirar la masa con un palo de amasar hasta 2 cm de grosor. Cortar en círculos o triángulos con un cortante o cuchillo.
Hornear:
Disponer los scones en una placa enmantecada o con papel manteca. Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Tip:
Podés agregarle hierbas secas, jamón picado o más queso por arriba para darles un toque distinto. También podés congelarlos una vez armados (antes de hornear).