Nombre: Tarteletas con camaronesAutor: Guía de Cocina FácilRinde: 16 unidadesTiempo de preparación: 40 min.Tiempo de Cocción: 10 min.Descripción: Estas tarteletas con camarones son muy tentadoras. Se pueden servir calientes y enfriadas, aún así serán sabrosas.
Ingredientes:
Para las tarteletas:
100 grs de queso duro260 grs de harina de trigo3 huevos150 grs de manteca50 ml de aguaPara el relleno:
1 taza de camarones3 cucharadas de queso crema1 cucharada pequeña de salsa de chile1 cucharadita de rábanoPimienta negra
Preparación:
Combinar la manteca con el queso finamente rallado. En un bowl, tamizar la harina junto con una pizca de sal. Agregar la harina a la mezcla del queso y la manteca.En otro bowl, mezclar los huevos con la sal y el agua. Juntar ambos bowls y formar una masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 1 hora. Una vez transcurrido ese tiempo, retirar del frío y extender en la mesada previamente enharinada. Cortar los círculos para formar las tarteletas. Colocar en los moldes y hornear a 220 grados durante 10 minutos.Por otro lado, lavar y pelar los camarones. Reservar.En un recipiente, combinar el queso crema, la salsa de chile, el rabano y mezclar bien. Verter la mezcla en las tarteletas y decorar con camarones sobre ellas.
Tip: Al hornear las tarteletas, colocarle encima un papel de horno y poner una buena cantidad de legumbres para que pesen y la masa no se levante.
