Dulce festivo Alfajores navideños: receta casera para la mesa dulce

Los alfajores tienen algo que los vuelve irresistibles en cualquier época del año, pero en Navidad cumplen un rol especial: se pueden hacer con anticipación, rinden mucho y quedan bien tanto en bandejas como en cajas para regalar.

Esta versión es simple y confiable, con tapas tiernas y relleno generoso. Ideal para resolver la mesa dulce sin complicarse.

Preparación

1. En un bowl, batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema.
2. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
3. Incorporar la harina y el polvo de hornear tamizados.
4. Mezclar hasta formar una masa suave.
5. Llevar a la heladera 20 minutos para que tome cuerpo.
6. Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar discos.
7. Colocarlos en una placa para horno enmantecada o con papel manteca.
8. Cocinar en horno precalentado a 170 °C durante 10 a 12 minutos, sin que se doren.
9. Dejar enfriar.
10. Rellenar con dulce de leche y unir de a dos.
11. Espolvorear con azúcar impalpable o rebozar los bordes con coco rallado.

Tips para alfajores perfectos

• No dorar las tapas: deben quedar claras y tiernas.
• Usar dulce de leche repostero para que mantengan forma.
• Dejar reposar unas horas antes de servir mejora la textura.

Variantes navideñas simples

• Con chocolate: bañar con chocolate cobertura.
• Con ralladura de limón o naranja: suma aroma festivo.
• Mini alfajores: ideales para bandejas grandes.

Para completar la mesa dulce

Estos alfajores combinan muy bien con clásicos como el budín de pan navideño o un flan de vainilla navideño, armando variedad sin exceso de trabajo.

Conservación

Se conservan hasta 5 días en recipiente hermético.
También se pueden freezar sin relleno y armar al momento.