El arroz al horno es una de esas comidas reconfortantes que combinan sabor, practicidad y economía.
Ideal para días en los que querés resolver el almuerzo con lo que hay en la heladera, este plato te permite aprovechar carnes, verduras o restos de pollo para crear una comida completa y sabrosa.
Además, se prepara en una sola fuente, lo que lo hace perfecto para cocinar sin complicaciones.
Preparación
- Precalentá el horno a 180 °C.
- En una sartén, salteá la cebolla, el morrón y el ajo picados con un poco de aceite.
- Agregá el tomate y cociná 5 minutos hasta formar una salsa liviana.
- Incorporá el arroz y mezclá bien para que se impregne del sabor.
- Colocá todo en una fuente para horno y verté el caldo caliente.
- Salpimentá y mezclá suavemente.
- Cubrí con papel aluminio y cociná 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Retirá el papel, espolvoreá queso rallado y dorá unos minutos más si querés una capa crocante.
Tips y variantes
- Para un sabor más intenso, usá caldo casero o de verduras asadas.
- Si querés una versión vegetariana, agregá calabaza en cubos, berenjenas o espinaca.
- También podés hacerlo con pollo o carne vacuna cocida, como el arroz con pollo clásico.
- Si te sobra, convertí el arroz en croquetas caseras al día siguiente.
Cómo conservarlo
- Podés guardar el arroz al horno en la heladera hasta 3 días en un recipiente cerrado.
Para recalentar, agregá una cucharada de agua o caldo y calentá en microondas o sartén.
Económico, versátil y rendidor: el arroz al horno es un plato que se adapta a todos los gustos y bolsillos. Una receta simple que te resuelve el almuerzo con sabor casero y sin complicaciones.
