Postres clásicos Budín de pan sin horno: receta fácil y rendidora para aprovechar sobras
Con pan del día anterior, leche y azúcar podés preparar un postre casero delicioso. Te contamos cómo hacer budín de pan sin horno, suave y dorado.
Ingredientes
- Pan del día anterior 200 g
- Leche500 ml
- Azúcar 150 g
- Huevos 3
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Ralladura de limón opcional
- Caramelo 100 g de azúcar + 2 cucharadas de agua
El budín de pan sin horno es una receta que combina lo mejor de la cocina casera: aprovechamiento, sabor y sencillez.
Ideal para usar el pan que te sobró, este clásico argentino se puede preparar sin horno, usando solo una cacerola o sartén.
El resultado es un postre húmedo, dulce y reconfortante, que además perfuma toda la cocina mientras se cocina.
Preparación
- En una cacerola, prepará el caramelo calentando el azúcar con el agua hasta que tome color dorado. Cubrí con él la base del molde o sartén.
- En un bol, colocá el pan trozado y cubrilo con la leche tibia. Dejá reposar 10 minutos.
- Agregá los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea.
- Verté la mezcla sobre el caramelo.
- Cociná a fuego mínimo con tapa durante 40 a 50 minutos, colocando una plancha o sartén debajo para evitar que se queme.
- Enfriá antes de desmoldar.
Tips y variantes
- Podés agregar pasas, nueces o chips de chocolate a la mezcla.
- Si querés una versión más húmeda, reemplazá parte de la leche por crema.
- Para un sabor diferente, perfumá con licor o canela.
- Probá servirlo con crema chantilly o dulce de leche.
Cómo conservarlo
- Guardá el budín de pan en la heladera, cubierto con film o dentro de un recipiente hermético.
- Dura hasta 4 días y puede comerse frío o a temperatura ambiente.
Un postre clásico que nunca pasa de moda: el budín de pan sin horno demuestra que con pocos ingredientes se puede hacer algo delicioso. Perfecto para aprovechar sobras y disfrutar del sabor de lo casero.