Fáciles y deliciosas Canastitas de Pollo: Receta Fácil y Riquísima

Rinde: 12 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.

Descripción:

Las canastitas de pollo son un clásico infaltable en cualquier reunión o cena con amigos. Estas pequeñas delicias, hechas con tapas de empanada, tienen un relleno sabroso y bien condimentado que las hace irresistibles. Además, son muy fáciles de preparar y perfectas para lucirte con algo casero que todos disfrutarán.

Esta receta te permitirá preparar 24 unidades, ideales para compartir. Además, podés personalizarlas con tus condimentos preferidos o agregar algún toque especial como pasas de uva o un queso rallado extra. A continuación, te contamos cómo hacer estas deliciosas canastitas paso a paso.

Preparación:

1. Rehogar en una sartén con aceite las cebollas, el pimiento rojo y verde, y la cebolla de verdeo hasta que estén tiernos.
2. Incorporar el pollo desmenuzado y mezclar bien.
3. Agregar sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce y comino, mezclando hasta que los sabores se integren.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Una vez frío, agregar los huevos duros picados y las aceitunas verdes picadas a la mezcla.
6. Para armar las canastitas, colocar las tapas de empanada en moldes para muffins o sobre una bandeja, formando una pequeña "canasta".
7. Rellenar cada canastita con la preparación y pintar los bordes con huevo batido para que tomen color al hornearse.
8. Llevar a un horno precalentado a 180º C y cocinar hasta que las canastitas estén doradas, aproximadamente 15-20 minutos.
9. Retirar del horno y servir bien calientes.