Postre frío Cheesecake con Nutella: cremoso y sin horno
Ingredientes
- 200 g de galletitas tipo Lincoln o María
- 80 g de manteca derretida
- 400 g de queso crema tipo untar
- 300 g de Nutella o crema de avellanas
- 200 ml de crema de leche para batir (mínimo 35% grasa)
- 50 g de azúcar impalpable (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Avellanas picadas o chocolate rallado para decorar (opcional)
Este cheesecake con Nutella es una opción ideal para los días calurosos o para quienes buscan un postre sin complicaciones. No necesita horno y puede prepararse con antelación, lo que lo convierte en una excelente elección para celebraciones, cumpleaños o simplemente para darse un gusto.
🍫 Cheesecake con Nutella
Además de ser un postre fácil, este cheesecake es muy adaptable: puede prepararse en moldes individuales, en versión mini o familiar. Se conserva bien en la heladera durante 2 o 3 días y también puede congelarse en porciones. Si se desea un sabor más intenso, se puede sumar una base de Nutella derretida sobre la capa de crema al servir. Va muy bien con frutas frescas como frutillas o frambuesas para equilibrar la dulzura.
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la base
Triturar las galletitas hasta obtener un polvo fino. Mezclarlas con la manteca derretida hasta formar una pasta. Colocar esta mezcla en un molde desmontable de 20 cm y presionar bien. Llevar al freezer por 15 minutos.
2️⃣ Batir la crema
En un bol frío, batir la crema de leche hasta que forme picos suaves. Reservar en la heladera.
3️⃣ Unir queso y Nutella
En otro bol, batir el queso crema con la Nutella, la esencia de vainilla y el azúcar impalpable (si se desea más dulce) hasta lograr una mezcla homogénea y aireada.
4️⃣ Incorporar la crema batida
Agregar la crema batida a la mezcla de Nutella con movimientos envolventes para no perder aire.
5️⃣ Verter y enfriar
Volcar la mezcla sobre la base ya fría. Alisar la superficie con una espátula y refrigerar al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
6️⃣ Decorar y servir
Antes de servir, decorar con avellanas tostadas, chocolate rallado o más Nutella en hilos finos.
💡 Tips
Este cheesecake puede hacerse en vasitos para una presentación individual o colocarse en un frasco si se quiere transportar. Si no se consigue Nutella, se puede usar cualquier otra crema de avellanas o incluso una versión casera. Para una base más intensa, se pueden usar galletitas de chocolate.
📚 Curiosidades
El cheesecake, de origen griego pero popularizado en Estados Unidos, tiene cientos de versiones alrededor del mundo. Esta variante con Nutella combina la suavidad del queso con el sabor a avellana del icónico dulce italiano, que fue creado durante la posguerra para reemplazar el chocolate escaso de la época.