Año liviano Ensalada fresca con pocos ingredientes: ideal para arrancar el año

Después de las fiestas, el cuerpo suele pedir una pausa. No dietas extremas ni recetas complicadas: comida simple, fresca y real. Esta ensalada responde exactamente a eso.

Con pocos ingredientes y una preparación mínima, funciona como plato liviano, acompañamiento o base para sumar lo que tengas a mano. Es una ensalada de reinicio, pensada para los primeros días del año.

🥗Preparación

1. Lavar bien la lechuga, escurrirla y cortarla con las manos.
2. Cortar los tomates en gajos o cubos.
3. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
4. Colocar todo en un bowl grande.
5. Condimentar con aceite, jugo de limón o vinagre, sal y pimienta.
6. Mezclar suavemente y servir de inmediato.

Por qué esta ensalada funciona tan bien

• Pocos ingredientes: no abruma.
• Fresca: ideal para días calurosos.
• Económica: usa básicos de heladera.
• Versátil: acepta agregados sin perder identidad.

Es el mismo concepto que otras recetas simples del sitio, como la ensalada de verano fácil, pero llevada al mínimo indispensable.

Cómo convertirla en comida completa

Si necesitás algo más contundente, podés sumar:

• Huevo duro
• Pollo cocido
• Queso fresco

💡Tip clave para que no se arruine

Condimentar justo antes de servir.
El exceso de tiempo con sal y ácido marchita las hojas y arruina la textura.

Para más criterios de conservación, suma leer Cuánto duran realmente los alimentos en la heladera.

Conservación

Conviene consumirla en el momento.
Si necesitás adelantar, guardá los ingredientes lavados y cortados por separado y armá al final.