Guía para planificar la parrilla Recetas de asado: 3 formas de preparar y comparar el precio del asado

Ya sea para un encuentro familiar, una juntada grande o una comida variada con picada y achuras, el asado sigue siendo un clásico infalible en la cocina argentina. Pero más allá del fuego y la buena compañía, hoy también importa planificar el presupuesto. En esta nota, te mostramos tres recetas de asado para distintas ocasiones y te contamos cómo calcular el costo según los cortes elegidos.

Receta 1: Asado económico para 4 personas

Ingredientes

• 1 kg de falda
• 800 g de paleta
• 4 chorizos
• Sal gruesa
• Opcional: chimichurri

Calculá unos 350-400 g de carne por persona si agregás achuras.

Preparación

1. Encender el fuego y esperar brasas uniformes.
2. Salpimentar los cortes y colocarlos sobre la parrilla.
3. Cocinar a fuego medio-bajo, dando vuelta cada 10-15 minutos.
4. Servir recién reposada para mantener los jugos.

Cuánto cuesta hacer este asado

Para un asado económico, es útil comparar precios antes de comprar. Revisá el precio del asado y así podés elegir los cortes más convenientes y calcular cuánto gastarás por persona sin sorpresas. Con la Calculadora del Asado, incluso podés armar la parrilla exacta y saber el costo total antes de ir al supermercado.

Receta 2: Asado para 10 personas (ideal para reuniones)

Ingredientes

• 3 kg de asado de tira
• 2 kg de vacío
• 1,5 kg de matambre
• 1 kg de chorizos y morcillas
• Sal gruesa

Preparación

1. Preparar brasas fuertes y uniformes.
2. Colocar los cortes más gruesos primero (asado, vacío, matambre).
3. Cocinar a fuego medio, girando los cortes cada 15 minutos.
4. Añadir chorizos y morcillas al final.
5. Dejar reposar antes de cortar.

Cuánto cuesta hacer este asado

Para una reunión grande, planificar el gasto es fundamental. Consultá el precio del asado para saber en qué supermercado conviene comprar cada corte y evitar gastar de más. Usando la Calculadora del Asado, podés determinar cuánto cuesta por persona y ajustar las cantidades según el presupuesto y los invitados.

Receta 3: Asado variado con picada y achuras (6 personas)

Ingredientes

• 1 kg de asado
• 700 g de colita de cuadril
• 500 g de picada común
• 4 chorizos, 4 morcillas
• 1 matambre (opcional)
• Sal gruesa

Preparación

1. Preparar brasas y encender el fuego.
2. Cocinar primero los cortes más gruesos.
3. Añadir las achuras y la picada al final para mantener textura y sabor.
4. Reposar unos minutos antes de servir.

Cuánto cuesta hacer este asado

Con tantos cortes y achuras, los precios pueden variar mucho. Mirá el precio del asado y compará entre supermercados para elegir lo más conveniente. La Calculadora del Asado te permite armar la parrilla completa y conocer el costo total y por persona, evitando gastar de más y planificando mejor tu reunión.

Tips finales para los 3 asados

• Mezclá cortes caros con cortes más económicos para equilibrar sabor y precio.
• Calculá entre 350-500 g de carne por persona según achuras y acompañamientos.

Consultá el precio del asado antes de comprar para planificar mejor y no excederte del presupuesto.