Cuando sube la temperatura, la cocina pide soluciones simples. Esta ensalada de verano cumple con todo: se arma en minutos, admite variaciones y funciona tanto como plato principal liviano o como acompañamiento.
No tiene ingredientes raros ni combinaciones forzadas. Es una ensalada realista, pensada para el día a día y para usar lo que tengas a mano.
🥗Preparación
- Lavá bien la lechuga, escurrirla y cortarla con las manos.
- Cortá los tomates en gajos o cubos.
- Pelá el pepino y cortarlo en rodajas o cubos.
- Cortá la cebolla morada en pluma fina.
- Cortá el queso en cubos.
- Colocá todos los ingredientes en un bowl grande.
- Condimentá con aceite, jugo de limón o vinagre, sal y pimienta.
- Mezclá suavemente y serví bien fresca.
Cómo convertirla en plato principal
Esta ensalada se vuelve comida completa si le sumás:
- Pollo grillado o al horno
- Atún o huevo duro
- Legumbres cocidas
Variantes simples
- Con pasta fría: ideal para ensaladas más rendidoras, como la ensalada de fideos fría.
- Con hojas verdes mixtas: rúcula, espinaca, radicheta.
- Con frutas: cubos de manzana o pera para contraste fresco.
💡Tips para que siempre quede bien
- Condimentar justo antes de servir.
- Usar ingredientes bien fríos.
- No mezclar en exceso para no marchitar las hojas.
Conservación
Conviene consumirla en el momento.
Si necesitás adelantar, guardá los ingredientes cortados por separado y armá al final.
