Las galletas navideñas son un clásico que nunca pasa de moda. Son fáciles, económicas y perfectas para decorar con glasé, colores y diseños festivos.
Además, rinden un montón, se conservan varios días y son una excelente opción para regalar en bolsitas o sumar a la mesa dulce de Nochebuena.
🥣Preparación
1. Hacer la masa
Mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema suave.
Agregar el huevo y la vainilla.
Incorporar la harina con el polvo para hornear y formar una masa tierna.
Llevar a la heladera 30 minutos para facilitar el estirado.
2. Cortar las galletas
Estirar la masa de 0,5 cm y cortar con cortantes navideños: estrellas, arbolitos, corazones, etc.
Colocarlas en una placa enmantecada o con papel manteca.
3. Hornear
Cocinar a 170-180 °C durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados.
Enfriar por completo antes de decorar.
Decoración con glasé
4. Preparar el glasé
Mezclar azúcar impalpable con la clara de huevo y el jugo de limón.
Si querés colores navideños, dividir y teñir con colorantes vegetales.
5. Decorar
Usar mangas finas o bolsitas con una esquina cortada para hacer líneas, puntitos o contornos.
Dejar secar varias horas hasta que el glasé endurezca.
💡 Tips para que queden perfectas
Enfriá la masa antes de cortar
Así mantienen la forma durante la cocción.
No hornees de más
El color debe ser apenas dorado; si te pasás quedan duras.
Glasé más firme
Agregá un poco más de azúcar impalpable.
Glasé más fluido
Sumá apenas unas gotas de agua o limón.
Para regalar
Guardalas en bolsitas transparentes con un pequeño moño. Quedan impecables.
