Nombre: Helado de frutilla a la crema
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 0 min.
Descripción: De sabor y textura espectacular, no sólo es súper fácil de hacer, es muy rico y no necesitas heladora. Queda bien cremoso y le podés agregar otras frutas. Probalo y contanos.
Preparación:
1. Preparar las frutillas
- Lavar y cortar las frutillas en trozos.
- Colocar en un bowl con el azúcar y el jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos para potenciar su sabor.
- Procesar con una licuadora o mixer hasta obtener un puré homogéneo.
2. Mezclar con la crema
- En otro bowl, batir la crema de leche hasta que espese, sin llegar a punto chantilly.
- Agregar la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezclar suavemente.
3. Integrar y congelar
- Incorporar el puré de frutillas a la mezcla de crema con movimientos envolventes.
- Verter en un recipiente apto para freezer, cubriendo con film en contacto.
- Llevar al freezer por mínimo 6 horas, removiendo cada 2 horas durante las primeras 4 horas para una textura más cremosa.
4. Servir y disfrutar
- Retirar del freezer 5-10 minutos antes de servir para que tenga una textura más suave.
- Decorar con frutillas frescas o un poco de chocolate rallado.
💡 Consejos para un Helado Perfecto
✔ Usa frutillas bien maduras para un sabor más intenso.
✔ Si prefieres un helado más ligero, reemplaza la crema de leche por yogur natural.
✔ Para un extra de cremosidad, agrega una cucharada de miel a la mezcla.
