La pizza de espinaca es una opción deliciosa y diferente para quienes buscan una alternativa más saludable sin perder el sabor. Con una base esponjosa, espinaca salteada y mucho queso, esta receta es ideal para disfrutar en familia.
Nombre: Pizza de espinaca
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 20 min.
Descripción: Deliciosa pizza vegetariana para disfrutar en familia.
🍽️ Preparación Paso a Paso
1. Preparar la masa de pizza
- En un bowl, disolver la levadura en el agua tibia con el azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- En otro recipiente, colocar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Tapar con un paño y dejar leudar en un lugar cálido por 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
2. Saltear la espinaca
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar los ajos picados.
- Agregar la espinaca y cocinar por 3-4 minutos hasta que se reduzca.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Armar la pizza
- Precalentar el horno a 220°C.
- Estirar la masa en una pizzera aceitada y precocinar por 5-7 minutos.
- Distribuir la espinaca salteada sobre la base de pizza.
- Cubrir con la mozzarella rallada y espolvorear con queso parmesano.
4. Hornear y servir
- Llevar al horno y cocinar por 12-15 minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados.
- Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.
💡 Consejos para una Pizza de Espinaca Perfecta
✔ Usa espinaca fresca para un sabor más intenso y natural.
✔ Si quieres una opción más crujiente, hornea la pizza sobre una piedra para pizza.
✔ Para un toque extra de sabor, añade ricotta o champiñones a la cobertura.
