Cuando hace calor o el tiempo apremia, prender el horno es lo último que dan ganas. Ahí entran en juego los postres sin horno: simples, prácticos y muy agradecidos cuando hay que resolver algo dulce sin complicarse.
Esta receta es una base flexible, pensada para armar con ingredientes fáciles y adaptar según lo que tengas en casa.
Preparación
- Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté espesa.
- Humedecer las galletitas rápidamente en leche o café.
- Disponer una capa de galletitas en una fuente.
- Cubrir con una capa de crema.
- Repetir capas hasta terminar los ingredientes.
- Finalizar con crema.
- Espolvorear cacao, chocolate o decorar a gusto.
- Llevar a la heladera al menos 2 horas antes de servir.
Claves para que rinda y salga bien
- No empapar demasiado las galletitas.
- Usar una fuente grande y baja.
- Respetar el reposo en frío.
El tiempo de heladera hace el trabajo que no hace el horno.
Variantes simples
- Con chocolate: sumar cacao entre capas o usar galletitas de chocolate.
- Con dulce de leche: intercalar capas finas, similar al postre de chocolate fácil.
- Con frutas: banana o frutilla quedan muy bien.
También podés armar versiones individuales, como en el postre frío fácil para el verano.
Cómo servirlo
- Bien frío
- En porciones chicas (es rendidor)
- Ideal para mesas dulces o reuniones
Acompaña muy bien una bebida fresca sin alcohol.
Conservación
Se conserva hasta 48 horas en heladera, bien tapado.
No se recomienda freezar: la crema pierde textura.
