Rápido, fácil y tradicional Torta 1234: el bizcochuelo casero que evoca sabores de la infancia en Argentina
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina leudante (puede ser harina común + polvo de hornear)
- 4 huevos
La torta 1234 es un verdadero clásico que ha pasado de generación en generación. Este bizcochuelo fácil, económico y versátil se puede preparar con ingredientes que normalmente se encuentran en la alacena. Su sabor evoca la infancia y se presenta como la opción ideal para acompañar un buen mate o alegrar una merienda.
Y si te animás, podés agregarle un toque personal con: vainilla, cacao, ralladura de limón o naranja, manteca o aceite
👩🍳Preparación paso a paso
1️⃣Batir y tamizar
Primero, batí bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blanquecinos. Luego, tamizá la harina para que entre con aire y no se apelmace.
2️⃣ Incorporar ingredientes
Incorporá los ingredientes secos a la mezcla con cuidado, usando movimientos suaves y envolventes.
3️⃣ Precalentar y hornear
Precalentá a una temperatura media de 170-180°C. Recuerda, ¡no se debe abrir el horno antes de los 40 minutos! Después de ese tiempo, pinchá con un palillo para verificar si está listo.
Tips
1. La taza perfecta: Usá una taza estándar de 240 ml para medir.
2. Manteca o aceite: Si elegís manteca, asegurate de que esté a temperatura ambiente. Si optás por aceite, elegí uno neutro como girasol o maíz.
3. No sobrebatir: Una vez que incorpore la harina, dejá de batir. La torta se hará esponjosa solo si le das el amor necesario.
4. Tiempo de enfriado: Dejá enfriar un poco antes de desmoldar; ¡así evitás que se rompa!
Con esta guía, ya tenés todo listo para disfrutar de la maravillosa torta 1234. Perfecta para servir en cualquier ocasión y siempre una delicia al paladar. Disfrutala con un buen café con leche espumoso o, por supuesto, con unos amargos bien calientitos. ¡Buen provecho!