Nadie puede negar el sabor que le otorga la fritura a la comida. La grasa, la manteca y el aceite le brindan un plus. Que aumenta notablemente las cualidades de cualquier plato. Pero también le suma calorías y colesterol. Motivo por el cual tratamos de evitar este método de cocción. Y volcarnos al horno, la parrilla o la plancha. Incluso recomendados por nutricionistas del mundo entero.
En este triste escenario, apareció una maravilla que superó a todos los electrodomésticos. Una herramienta que nos permite comer frito sin freír. Comer rico, pero sano, sin sumar grasas ni calorías. Estamos hablando de la milagrosa Air Fryer Oster. Algo que hasta el momento sólo parecía ser posible en nuestros sueños. Pero que afortunadamente se hizo realidad.
La tecnología de la Freidora de aire oster 4 litros nos permite freír papas, carnes y vegetales. ¡Con aire! Si, sin grasa alguna o una mínima cantidad de ella. Sin la culpa de comer fritura. Pero con todo el sabor que esa amada cocción le aporta a cualquier materia prima. Para que quede claro: la freidora de aire nos da la posibilidad de comer papas fritas sin sumergirlas en aceite.
La absorción de grasa durante una fritura convencional
Abundan los argumentos para ponernos a buscar air fryer oster precio. Y, sin dudas, el principal es lo nocivo de la fritura para la salud. Este método de cocción consiste en sumergir un producto alimenticio en materia grasa. Ya sea grasa vacuna, manteca, margarina o aceite. Que es absorbida por el alimento frito. Motivo por el cual los profesionales de la salud y la nutrición aconsejan no emplearlo de manera habitual.
Respecto de la absorción de grasa, médicos y nutricionistas señalan un punto importante. En el que radica la posibilidad de disminuirla o incrementarla. Se trata de las condiciones de la cocción. Idealmente, para reducirla al máximo, la materia grasa debe estar a la temperatura adecuada. Y los alimentos a freí, troceados en piezas entre medianas y grandes.
Mientras con una freidora de aire oster precio, se obtienen alimentos no grasosos. Al freírlos de modo tradicional, éstos se impregnan. Si lo hacemos de la manera correcta, incorporan cerca del 10% de su peso en materia grasa. Un número alto, teniendo en cuenta que al hornearlos sólo absorben un 3%. Ahora, si encima la grasa está fría y los trozos son muy pequeños, el porcentaje puede alcanzar el 75%.
Según los especialistas, el tipo de aceite que empleamos también varía el contenido calórico del producto frito. El aceite de maní, aporta unas 119 calorías por cucharada. El de maíz, 122. El de soja, unas 120 y el de canola, 124 calorías por cucharada. El aceite de oliva suma 119 calorías por cucharada, el de aguacate, 124; y el de coco, 121. Todos son aptos para las versiones de air fryer oster Perú.
El daño para la salud
La aparición de la Freidora de aire Oster contribuye a la salud cardiovascular. Porque si bien el cuerpo humano requiere de grasas para funcionar. De hecho, los aceites vegetales crudos son sanos y necesarios. Aquellos que empleamos, por ejemplo, para aderezar ensaladas. Pero las frituras le aportan las denominadas ‘grasas malas’.
Las grasas malas son las que no quemamos y transformamos en energía. Y que, contrariamente, se depositan en distintas zonas como células adiposas. Y aumentan el riesgo de padecer obesidad o diabetes. Cuando consumimos aceite caliente dejan de ser saludables. Se vuelve una grasa saturada que puede alojarse y obstruir las arterias. Y que aporta colesterol. Incrementando los riesgos de enfermarnos del corazón.
Por otro lado, los alimentos fritos son más difíciles de digerir. El metabolismo los procesa de manera más lenta. Y en ese camino pueden aparecer dolor, pesadez y acidez. Además, la fritura tradicional le aporta muchas calorías a la comida. A diferencia de la cocción en una freidora de aire 4 litros Oster. Es importante no reutilizar el aceite ya expuesto a una fritura. Emplearlo en gran cantidad y a buena temperatura.
Funcionamiento y ventajas saludables de la freidora de aire
Una freidora oster de aire de 4 litros es un moderno electrodoméstico. Con la capacidad de cocinar alimentos sin sumergirlos en aceite. Pero logrando el característico aspecto dorado y la textura crujiente de una fritura. ¿Cómo lo hace? Mediante un sistema de circulación constante y homogénea de aire a alta temperatura. Generada por ventiladores internos.
Durante la cocción se transmite calor por convección. Una cantidad de aire a una temperatura de entre 170º y 200ºC circula a mucha velocidad. Causando un efecto similar al de los hornos a gas o eléctricos. Pero con una estructura mucho más pequeña que no demanda demasiado espacio físico. Una airfryer oster 4 litros puede apoyarse en cualquier mesada o mesa de una cocina.
En términos de tiempo, las freidoras de aire demoran más en cocinar que una sartén con aceite caliente. Mientras en el primer caso, podemos tardar media hora en cocinar una porción de papas. Usándola a la temperatura recomendada de 190°C. En el segundo, estarán listas para comer en sólo 5 minutos.
Aunque en cantidades notablemente menores, las freidoras de aire también utilizan aceite. De hecho, es el responsable del sabor y la textura crujiente deseados. Y de que la materia prima no se peque a la cesta. Pero sólo una pequeña cucharada o una capa de rocío vegetal bastarán para lograrlo.
¿Qué y cómo cocinar en una freidora de aire?
En este electrodoméstico podemos cocinar cortes de res, pollo, pescados y mariscos. Vegetales en todas sus formas. Panes, tortas y variedad de panificados. Es importante respetar la temperatura recomendada por el fabricante. Emplear una cantidad mínima de aceite. Asegurarse de que los ingredientes no chorreen ni estén congelados. Y no superar la capacidad de la cesta para facilitar la circulación de aire.
Te permite comer rico y saludable. Reducir la absorción de grasas en la cocción. Pero obtener buen sabor y textura en cualquier alimento. La decisión es tuya.
