Dulzura saludable para cualquier momento Alfajores fit sin azúcar y fáciles de hacer
Descubre cómo hacer alfajores fit con pocos ingredientes: una opción deliciosa y sin azúcar para tus antojos dulces.
Ingredientes
- 120 g de harina de almendras (puedes sustituir con avena molida para una opción más económica).
- 2 cucharadas de yogur natural (mejor si es sin azúcar y bajo en grasas).
- Dulce de leche sin azúcar (puedes optar por versiones veganas o caseras si lo prefieres).
¿Antojo de algo dulce pero sin salirte de tu estilo de vida saludable? Estos alfajores fit son la opción perfecta: fáciles de hacer, con pocos ingredientes y deliciosos. Ideales para acompañar tu café o té sin culpa.
Preparación paso a paso
Preparar la masa:
- En un bowl, mezcla la harina de almendras con las dos cucharadas de yogur natural.
- Integra bien los ingredientes con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa uniforme y suave. Si sientes que la masa está demasiado seca, puedes agregar un poquito más de yogur, una cucharadita a la vez.
Formar las tapitas:
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (puedes usar más harina de almendras para evitar que se pegue).
- Con un rodillo, estira la masa hasta dejarla con un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
- Usa un cortador redondo (o un vaso pequeño) para cortar las tapitas del tamaño que prefieras.
Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las tapitas en una bandeja para horno forrada con papel manteca o ligeramente engrasada.
- Hornea durante 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de que no se pasen de cocción para que no pierdan su textura suave.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de manipularlas.
Rellenar y disfrutar:
- Una vez frías, toma una tapita y añade una generosa cucharadita de dulce de leche sin azúcar.
- Coloca otra tapita encima y presiona suavemente para formar el alfajor.
- Si deseas, puedes espolvorear con coco rallado, cacao en polvo o incluso sumergirlos parcialmente en chocolate negro derretido sin azúcar.
Tips adicionales
- Conservación: Guarda los alfajores en un recipiente hermético en la heladera por hasta 5 días.
- Variantes: Puedes experimentar con otros rellenos como mermeladas sin azúcar, crema de avellanas o pasta de maní.
- Sin horno: Si no tienes horno, puedes cocinar las tapitas en una sartén antiadherente a fuego bajo, 2-3 minutos por lado.
¡Disfruta estos alfajores fit como un snack saludable o un postre que cuida tu figura sin sacrificar el sabor! 🌟