Pizza
Nombre: Pizza
Autor: Guía de Cocina Fácil
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 30 min.
Descripción: Rápida y sencilla… la receta básica para una rica pizza.

Ingredientes:

  • • 1 kg de harina 000
  • • Sal
  • • 25 grs de levadura fresca
  • • 40 grs de mantequilla
  • • 600 cc de agua
  • • Rocío vegetal
  • • 250 cc de salsa de tomate
  • • 300 grs de muzzarella

Preparación:

Colocar en un bowl la harina junto con la sal. Mezclar bien. Hacer un hoyo en el centro y esparcer la levadura fresca.
Verter la mantequilla y el agua. Integrar todos los ingredientes.
Amasar hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar durante 30 minutos.
Desgasificar el bollo y dividirlo en 4 partes iguales.
Estirar los bollos y colocarlos en pizzeras untadas con rocío vegetal. Cubrir con papel film y dejar leudar nuevamente.
Esparcir salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornear 220° C durante 20 minutos. Trozar la muzzarella y disponerla encima de la masa, cocinar 10 minutos más.

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