Ideal para pastas Crema con verdeo para Navidad: ideal para carnes y pastas

La crema con verdeo es una de esas salsas simples que transforman cualquier plato. Con pocos ingredientes y una preparación rápida, aporta sabor, suavidad y un aroma especial que combina perfecto con carnes, pastas, papas o pollo al horno.
En las fiestas es una gran opción porque se hace en minutos y eleva cualquier menú navideño sin demasiado esfuerzo.

🥣Preparación

1. Preparar la cebolla de verdeo

Lavar bien y picar tanto la parte blanca como la verde.
Separar ambas partes para usarlas en momentos distintos de la cocción.

2. Rehogar la parte blanca

En una sartén caliente, sumar aceite o manteca y rehogar la parte blanca del verdeo hasta que esté tierna y ligeramente transparente.

3. Agregar la crema

Incorporar la crema de leche y mezclar.
Cocinar a fuego bajo durante 5 a 7 minutos, sin que hierva fuerte.

4. Condimentar

Agregar sal, pimienta y, si te gusta, una pizca de nuez moscada.

5. Incorporar la parte verde del verdeo

Sumarla al final para mantener color y aroma frescos.

6. Ajustar textura

Si querés una salsa más espesa, cociná unos minutos más.
Si la preferís más liviana, agregá un chorrito de leche.

🎄Ideas para servirla en Navidad

Sobre carnes blancas

Va perfecto con pollo al horno, cerdo o pescado.

Con pastas

Ravioles, canelones, sorrentinos o fideos cortos quedan más cremosos y sabrosos.

Sobre papas o verduras

Una cucharada de esta salsa transforma papas al horno, papines o zapallitos.

Como salsa para arroz festivo

Aporta suavidad y une sabores.

Variantes navideñas

Con panceta crocante

Agregar panceta salteada para una versión más intensa.

Con queso rallado

Sumar 2 cucharadas de queso al final para lograr una salsa más sabrosa.

Con limón

Una ralladura de limón combina muy bien con carnes y pescados.

Con vino blanco

Agregar un chorrito y reducir antes de sumar la crema.