Dulce tradición para fechas patrias Pastelitos Criollos de Membrillo y Batata: Receta Clásica para Celebrar la Patria

Pastelitos Criollos de Membrillo y Batata: ¡Viva la Patria!🥟

📅 Ideal para celebrar el 25 de mayo u otras fechas patrias
☕ Perfectos para acompañar con mate, té, café o chocolatada
🎉 Rinde 12 unidades deliciosas

Nada más tradicional para conmemorar nuestras fiestas patrias que unos buenos pastelitos criollos de dulce de membrillo o batata. Esta receta fácil y rendidora te transportará a los sabores de la infancia y a las celebraciones populares.

Según la tradición, durante la Revolución de Mayo, algunas damas llevaban canastas llenas de pastelitos para compartir con el pueblo. Hoy los seguimos haciendo en casa como símbolo de unión, historia y sabor.

Preparación Paso a Paso

1️⃣ Formar los pastelitos:

Cortar la masa en cuadrados del mismo tamaño.

Colocar un cubo de dulce en el centro de la mitad de los cuadrados.

Pincelar con agua los bordes alrededor del dulce.

Cubrir con otro cuadrado de masa, pero en diagonal, formando un rombo.

2️⃣ Cerrar los bordes:

Pellizcar las puntas desde abajo para que queden bien sellados y no se escape el relleno.

Presionar suavemente los bordes para terminar de cerrar.

3️⃣ Freír los pastelitos:

Calentar aceite en una sartén profunda. Comenzar con aceite tibio para que se cocinen por dentro, luego subir el fuego para dorarlos.

Freír los pastelitos hasta que estén dorados y crocantes.

4️⃣ Decorar y disfrutar:

Retirar y colocar sobre papel absorbente.

Espolvorear con azúcar común, impalpable o granas de chocolate para identificar los sabores.

Tips y variantes

✔ Dulce mixto: Probá usar una mezcla de membrillo y batata para una sorpresa en cada bocado.
✔ Identificá los sabores: Usá azúcar para los de membrillo y granas de chocolate para los de batata.
✔ Más crocantes: Usá masa de hojaldre casera o comprada y freí en abundante aceite caliente.
✔ Versión al horno: También podés hornearlos a 200°C hasta que estén dorados para una opción más liviana.