• Nombre: Budín fácil
  • Autor: Guiadecocinafacil.com
  • Rinde: 4 – 6 porciones, según el tamaño deseado por porción
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Descripción: prueba esta receta práctica, fácil y versátil para hacer un exquisito budín sin gastar mucho.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 naranjas
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite ya sea de maíz o de girasol

Preparación

Precalienta el horno a 180°C (350°F) antes de empezar la preparación del budín. 

Bate los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y espumosa.

Sobre este batido agrega la primera taza de harina integrándola muy bien, removiendo hasta unirla por completo. Si a así lo prefieres puedes usar para batir una espátula de silicona, o una cuchara de madera o una batidora. Como te sientas más a gusto.

De inmediato agrega la taza de aceite removiendo constantemente hasta integrarlo al resto de la mezcla. Luego agrega el jugo de las 2 naranjas y la cáscara rallada.

Finalmente incorpora la segunda taza de harina, bate muy bien hasta que quede bien unida y sin grumos.

Con la mezcla lista, engrasa y enharina bien un molde rectangular o circular. Añade allí la mezcla y hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Si quieres un budín de naranja más suave puedes utilizar el jugo y la ralladura de una sola naranja. En cambio, si deseas un budín de otro sabor, basta con reemplazar esta fruta con mandarinas, coco o limón.

Los budines y los flanes se desmoldan mejor si luego de que estén listos los dejas reposar durante 24 horas.