El arroz al horno es una de esas recetas simples y económicas que siempre rinden, especialmente en reuniones grandes como la cena navideña.
Con pocos ingredientes y una cocción práctica, se convierte en una guarnición perfecta para carnes al horno, pollo, cerdo o platos festivos.
Además, podés prepararlo con anticipación y recalentarlo sin que pierda textura.
🥣Preparación
1. Preparar el sofrito
En una sartén u olla, rehogar la cebolla picada en aceite o manteca hasta que esté transparente.
Agregar el ajo picado y cocinar unos segundos sin que se queme.
Opcional: sumar pimiento picado para más sabor.
2. Incorporar el arroz
Agregar el arroz crudo y mezclar para que se impregne del sofrito.
3. Pasar todo a una fuente para horno
Distribuir parejo.
4. Agregar el líquido
Añadir caldo o agua caliente en proporción 2 partes de líquido por 1 de arroz.
Condimentar con sal y pimienta.
5. Hornear
Llevar a horno medio (180-190 °C) durante 30-40 minutos, sin remover.
El arroz absorberá todo el líquido y quedará tierno y sabroso.
6. Final opcional
Espolvorear con queso rallado y gratinar 5 minutos más.
7. Servir
Dejar reposar 10 minutos antes de servir para que tome consistencia.
💡Tips para que quede perfecto
No mezclar durante la cocción
Evita que el arroz se ponga gomoso.
Elegir arroz común o doble carolina
Funcionan mejor que el arroz largo fino para esta receta.
Agregar hierbas
Perejil, orégano o laurel aportan aroma navideño.
Versión más festiva
Sumar arvejas, choclo, jamón picado o aceitunas.
Preparar con anticipación
Se recalienta muy bien en horno o microondas.
Con qué acompañarlo en Navidad
- Pollo al horno
- Carne al horno o a la parrilla
- Cerdo con salsa
- Albóndigas
- Pescados al limón
