Cuando las temperaturas suben y la mesa se llena de platos más pesados, una ensalada fresca se vuelve imprescindible.
Esta versión navideña combina ingredientes livianos, económicos y llenos de color, con un aderezo suave que realza cada bocado.
Es una receta rápida, adaptable y perfecta para acompañar carnes frías, pollo al horno o cualquier plato típico de fin de año.
🥗Preparación
1. Lavar y preparar los vegetales
Lavar bien la lechuga, secarla y cortarla en trozos.
Cortar los tomates cherry por la mitad y el pepino en rodajas finas.
2. Integrar la zanahoria y el choclo
Sumar la zanahoria rallada y el choclo en grano bien escurrido. Aportan color y textura.
3. Sumar las aceitunas
Agregar aceitunas picadas o enteras. Le dan un toque salado perfecto para equilibrar sabores.
4. Preparar un aderezo fresco
Mezclar aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y, si se desea, una cucharadita de mostaza para darle más carácter.
5. Mezclar justo antes de servir
Aderezar la ensalada en el momento para que mantenga su frescura y no se oxide.
💡Tips para que quede aún mejor
Cortá el pepino bien fino
La textura se integra mejor con el resto de los ingredientes.
Sumá frutas si querés una opción más festiva
Mango, durazno o manzana verde quedan increíbles en Navidad.
Si querés más volumen sin costo extra
Agregá repollo finamente picado: rinde, aporta crocancia y no altera el sabor.
Momento ideal para servir
Bien fría, acompañando carnes horneadas, pollo al limón o platos fríos.
