Cuando heredé las recetas de mi difunta abuela, quería mantenerlas a salvo y finalmente, heredarlas a mi propia familia. Ya tenía mi propia colección, que incluía instrucciones dictadas por ella. Así que me propuse encontrar una manera de organizar, preservar y compartir esta parte de nuestra historia familiar con todos.
Aprendí durante mi investigación, me hizo tanta gracia como los recuerdos del pastel de nuez. Organizar estos registros sería mucho más fácil de lo que había anticipado. La digitalización ahorra tiempo y dinero, reduce el desperdicio y lo mejor de todo, le permite comer de manera más saludable al planificar con anticipación. Compartir recetas y conectarse con sibaritas de todo el mundo nos ayuda a crecer y mejorar, justo a tiempo para las fiestas.
1) Aplicaciones para ayudarlo a comenzar
Jaclyn Strauss, creadora del sistema de organización digital 2ndvault y madre que administra sus propias recetas, dice que su propia abuela fue la fuente de muchas recetas preciadas. Como punto de partida, reclutó a su familia.
Hay muchos servicios basados ??en la web que puede usar para consolidar su colección, completos con aplicaciones para que también pueda acceder a ellos dondequiera que vaya. BigOven, una de las primeras aplicaciones de recetas para iOS y Android, cuenta con más de 3 millones de cocineros. La membresía es gratuita y las personas con cuentas gratuitas pueden almacenar hasta 200 recetas y digitalizaciones de hasta tres imágenes.
Alternativamente, , ofrece recetas ilimitadas en una cuenta gratuita, con alojamiento en la nube para copias de seguridad y acceso remoto. La membresía premium de la compañía, disponible por $13 al año, brinda escalado de recetas para que pueda reducir a la mitad o duplicar recetas rápidamente sin hacer todos los cálculos, la capacidad de crear listas de compras para diferentes tiendas u ocasiones, y una vista de lista de varias recetas a la vez.
Si está buscando otra opción que incluya la planificación de comidas y el almacenamiento de recetas. Plan to Eat no es gratis ($49 por año con almacenamiento ilimitado) y la pantalla móvil exclusiva de la compañía Cooking View.
2) Conserva tus recuerdos en papel
La letra cursiva de mi abuela Delia era tan precisa como sus medidas de harina, así que quería una forma de preservar esos registros físicos, que siempre estaban en peligro. Usando la herramienta RecipeScan de BigOven, todo lo que tuve que hacer fue tomar una foto de su receta de pastel de nuez con mi teléfono y subirla. Big Oven también proporcionó un enlace para rastrear la conversión y listo. ¡LLego la hora en que la famosa receta de Delia debutó en el mundo!. Llevar esta joya a la frontera electrónica significó que los ingredientes ahora eran campos individuales, clasificables para comprar, escalar y planificar comidas.
Hay otras opciones para extraer el contenido de las recetas en papel, incluido Google Drive, que admite el reconocimiento óptico de caracteres.
3) Recortar nuevas recetas de la web
Internet ha revolucionado la cocina para tantos amantes de la comida. Solo necesito imaginar una combinación loca, digamos, pollo marsala en pizza, y he aquí que ya existe una receta. Entonces, ¿cómo conservas los platos que encuentras sin perderte en una sopa de letras de URL marcadas? Solía ????cortar y pegar los enlaces a las recetas que me gustaban en un documento de Word en mi computadora, pero esto resultó engorroso.
Afortunadamente, la mayoría de los organizadores de recetas en la web también le permiten recortar y guardar recetas desde cualquier lugar de la web. Mi corazón salto después de usar BigOven Clipper para almacenar una receta favorita que encontré por primera vez en la web . Incluso puedes modificar tus recetas guardadas, siempre que sean privadas.
Copy Me That's Recipe Clipper está diseñado para almacenar recetas web con la facilidad de un botón que puede instalar en su navegador. Simplemente haga clic para copiar una receta de cualquier sitio web. El valor predeterminado para las recetas guardadas en Copy Me That es que son privadas.
4) Crear un libro de cocina, en línea o fuera de línea
Una vez que haya recopilado todas sus recetas en un solo lugar, ahora es el autor de un libro de cocina virtual. Pero se pone aún mejor. Los avances en la tecnología de publicación le permiten que se pueden imprimir a pedido y al mismo tiempo. Vivir para siempre como datos electrónicos. Pero no subestime lo maravilloso que sería regalar o recibir un libro de recetas familiares para las fiestas o un cumpleaños.
