Una receta esponjosa y dulce para todos los días Muffins de banana y chispas de chocolate

🧁 Rinde: 16 unidades
⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 25 a 30 minutos

Estos muffins caseros de banana con chispas de chocolate son suaves, húmedos y cargados de sabor. Ideales para acompañar con una taza de chocolate caliente, son una excelente opción para la merienda, el desayuno o para llevar a un picnic. ¡Una receta fácil que siempre queda bien!

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar el horno y la muffinera

Precalentar el horno a 180°C.

Preparar la muffinera con pirotines (o aceitar si es de silicona).

2️⃣ Batir los ingredientes húmedos

En un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

Agregar los huevos, la esencia de vainilla y las bananas pisadas. Mezclar bien.

3️⃣ Incorporar los secos y las chispas

Tamizar la harina y añadirla a la mezcla anterior poco a poco, revolviendo con cuchara o espátula hasta que se integre.

Agregar las chispas de chocolate y mezclar nuevamente.

4️⃣ Rellenar y hornear

Llenar cada cavidad de la muffinera hasta las ¾ partes.

Si querés, colocá algunas chispas extra por encima antes de hornear.

Hornear por 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

5️⃣ Enfriar y disfrutar

Retirar del horno con cuidado y desmoldar.

Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

💡 Tips adicionales

✔ Bananas bien maduras: Cuanto más maduras, más dulces y húmedos quedarán los muffins.
✔ Variante saludable: Podés reemplazar parte de la harina por avena molida, y el azúcar por mascabo o miel.
✔ Congelan perfecto: Guardalos en bolsas herméticas y conservá por hasta 1 mes en el freezer.

Estos muffins de banana y chispas de chocolate son tan fáciles como irresistibles. ¡Preparalos en casa y disfrutalos recién horneados con lo que más te guste! 🍌🍫🧁