Acompañamiento Pastel de papa navideño: receta fácil

El pastel de papa es un acompañamiento versátil, rendidor y perfecto para las fiestas. Suave, cremoso y con un dorado tentador, combina muy bien con carnes al horno, pollo, cerdo o vegetales asados.
Esta versión navideña mantiene la simpleza clásica, pero con algunos detalles que lo hacen más sabroso y especial sin complicar la preparación.

🥣Preparación

1. Preparar el puré de papas

Hervir las papas peladas hasta que estén tiernas.
Hacer un puré firme con manteca, leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Reservar.

2. Preparar el relleno (opcional)

Si querés usarlo como acompañamiento más completo, saltear cebolla y ajo en una sartén.
Agregar carne picada o pollo desmenuzado y condimentar.
Cocinar hasta que esté dorado.
También podés sumar aceitunas, huevo picado o especias.

3. Armar el pastel

En una fuente aceitada, colocar una capa de puré.
Agregar el relleno (si lo usás).
Cubrir con otra capa de puré y emparejar la superficie.

4. Agregar el queso

Cubrir con queso rallado para lograr un dorado atractivo.

5. Hornear

Llevar a horno medio (180-190 °C) durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté gratinada.

6. Servir

Dejar reposar 10 minutos antes de cortar para que mantenga la forma.

💡Tips para un pastel navideño perfecto

Puré firme, no líquido

Evita que el pastel se desarme.

Dorado parejo

Usar queso rallado fresco ayuda a obtener una capa crocante.

Para una versión más festiva

Agregar cebolla de verdeo, panceta salteada o especias como pimentón y paprika dulce.

Para acompañar carnes

Este pastel combina perfecto con carnes al horno, pollo a la crema, cerdo, salsas suaves o verduras asadas.

Variantes para personalizarlo

Con queso y crema

Ideal para un pastel más suave y cremoso.

Con verduras

Agregar choclo, arvejas, zanahoria o brócoli picado.

Versión vegetariana

Relleno de cebolla, pimiento, ajo, champiñones y tofu o legumbres.