Un clásico ideal para la merienda Budín Marmolado: Clásico, Esponjoso y Súper Rico

📌 Autor: Guía de Cocina Fácil
🍽 Rinde: 10 porciones
⏱ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 40-45 minutos

 

Este budín marmolado es ideal para acompañar tus desayunos o meriendas. Su textura suave y esponjosa, combinada con el contraste visual y de sabor entre la vainilla y el cacao, lo convierten en un clásico irresistible. ¡Perfecto para compartir con un buen café, té o mate

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Batir los ingredientes base:

En un bowl, batir la manteca, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla cremosa y blanquecina (punto letra o cinta).

2️⃣ Incorporar los ingredientes secos y la leche:

Agregar la harina leudante en forma envolvente, alternando con la leche, hasta integrar todo.

Batir con batidora eléctrica por 6 minutos, o a mano durante 8 minutos, hasta obtener una mezcla aireada.

3️⃣ Separar y saborizar:

Verter ¾ partes de la mezcla en un molde de 18 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado.

Al ¼ restante, incorporar el cacao en polvo y mezclar bien hasta obtener una preparación de chocolate homogénea.

4️⃣ Marmolar la mezcla:

Verter la mezcla de chocolate sobre la de vainilla en el molde, de forma irregular o en remolinos, para lograr el efecto marmolado.

5️⃣ Hornear:

Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

6️⃣ Dejar enfriar y servir:

Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar. Servir solo o espolvoreado con azúcar impalpable.

💡 Consejos extra

✔ Toque cítrico: Añadí ralladura de naranja o limón a la mezcla de vainilla para un aroma especial.
✔ Más intenso: Si querés un sabor más chocolatoso, podés aumentar a 10 cucharadas de cacao.
✔ Decoración: Cubrilo con un glaseado de chocolate o un simple baño de azúcar glas para darle un acabado más festivo.

Este budín marmolado es una opción clásica que nunca falla. Fácil, esponjoso y con un resultado que encanta a grandes y chicos. ¡Animate a prepararlo y que no falte en tu próxima merienda! 🍰☕💛