Clásico infalible Tarta de jamón y queso, receta clásica para cualquier mesa
Esta tarta de jamón y queso es fácil, rendidora y siempre queda bien. Ideal para resolver una comida rápida o sumar a cualquier mesa, incluso en fechas especiales.
Ingredientes
- Tapa de tarta 1
- Jamón cocido 200 g
- Queso cremoso o mozzarella 250 g
- Huevos 3
- Crema de leche 200 ml
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada 1 pizca
La tarta de jamón y queso no necesita presentación. Es de esas recetas que funcionan en cualquier contexto: almuerzo liviano, cena rápida, vianda o mesa compartida. Con pocos ingredientes y una preparación simple, resuelve sin fallar.
Bien hecha, queda cremosa por dentro, dorada por fuera y admite variantes sin perder identidad. Por eso es un clásico que nunca pasa de moda.
Preparación
- Forrá una tartera con la tapa de tarta y pinchá la base con un tenedor.
- Cortá el jamón en tiras o cubos y el queso en dados.
- Distribuí el jamón y el queso sobre la base.
- En un bowl, batí los huevos con la crema.
- Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
- Volcá la mezcla sobre el relleno.
- Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que esté firme y dorada.
- Retirá, dejá reposar unos minutos y serví.
💡Tips para que quede bien cremosa
- No excederse con el horno: si se seca, pierde gracia.
- Usar queso cremoso de buena calidad mejora mucho la textura.
- La nuez moscada es sutil, pero marca la diferencia.
Variantes simples
- Con cebolla: sumar cebolla rehogada previamente, al estilo de la tarta de cebolla y queso.
- Más liviana: reemplazar la crema por leche, sabiendo que queda menos untuosa.
- Con verdeo: ideal si te gusta ese perfil, similar a la crema con verdeo.
Conservación
Se conserva hasta 48 horas en heladera, bien tapada.
También se puede freezar ya cocida, en porciones. Para evitar errores, es útil leer ¿Se puede freezar el queso cremoso?.